Компании из Великого Новгорода Россельхознадзором выдано предостережение за нарушение при производстве мясной продукции

22 августа Северо-Западным межрегиональным управлением Россельхознадзора в результате анализа электронных ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых во ФГИС «Меркурий», выявлено нарушение при производстве мясных полуфабрикатов в Великом Новгороде.

В частности установлено, что на производственной площадке компании было выработано 300 кг продукции – колбасок «Папричные», полуфабрикатов из мяса птицы.

В качестве сырья для производства было указано мясо бройлера (167кг), свиной боковой шпик (45,2 кг), свиные мокросоленые черева (5,6 кг).

Таким образом, вес выработанной продукции более чем на 80 кг превысил вес сырья, использованного при производстве.

Несоответствие объёмов нарушает прослеживаемость производственной партии, не позволяя подтвердить её безопасность и качество. Кроме того, данная продукция была произведена как полуфабрикат из мяса птицы, без указания использованной в составе свинины, что вводит в заблуждение потребителей.

Выявленные факты являются нарушением Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Управлением Россельхознадзора компании-производителю объявлено предостережение. Кроме того, в связи с тем, что компания неоднократно допускала нарушения при производстве продукции в текущем году, запись уполномоченного лица в ФГИС «ВетИС» заблокирована по решению Управления сроком на 20 дней.