С помощью системы «Меркурий» на территории Вологодской области выявлено нарушение прослеживаемости при производстве сливочного масла

Мониторинговой группой Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора в ходе анализа во ФГИС «Меркурий» деятельности одного из маслозаводов Вологодской области установлено, что в период с 12 апреля по 19 июня уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД)  на «масло крестьянское сладко-сливочное несоленое» общим весом 380 кг, выработанное из сырья «молоко сырое коровье».

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», «сладко-сливочным маслом» является сливочное масло, произведенное из пастеризованных сливок. Оформление эВСД без указания сливок в качестве сырья для выработки сладко-сливочного масла не обеспечивает прослеживаемость при производстве молочной продукции.

Таким образом, в действиях хозяйствующего субъекта усматриваются признаки нарушений обязательных ветеринарных требований, которые дают основание полагать, что предприятие осуществляет деятельность с нарушением требований законодательства РФ в сфере ветеринарии.

В связи с выявленным нарушением маслозаводу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства и предложено обеспечить внесение достоверных и полных сведений в компонент ФГИС «ВетИС» «Меркурий» при оформлении эВСД.