С помощью системы «Меркурий» Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения в работе вологодского бара

2 октября должностными лицами Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора проведено контрольного мероприятия без взаимодействия в отношении предприятия общественного питания в Вологде. Сотрудниками ведомства установлено, что в баре осуществляется продажа готовых блюд и напитков, в том числе супов, салатов, закусок, чебуреков и янтыков.

Однако, по данным, содержащимся во ФГИС «Меркурий», на площадку бара не поступала сметана, при этом данный подконтрольный товар заявлен в меню и является ингредиентом для приготовления представленных в баре блюд. Следовательно, молочная продукция поступает в адрес точки общественного питания без сопровождения электронными ветеринарными документами. Таким образом, не обеспечена необходимая безопасность в ветеринарном отношении подконтрольных госветнадзору товаров при их хранении и использовании для приготовления блюд.

В связи с выявленными нарушениями 3 октября Управлением Россельхознадзора предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства и указано на необходимость обеспечить получение продуктов животного происхождения для использования на объекте общественного питания в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.