С помощью системы «Меркурий» в Вологодской области выявлено нарушение законодательства на предприятии общественного питания

Мониторинговой группой Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора в ходе анализа ФГИС «Меркурий» и информации, размещенной в сети Интернет, деятельности одного из предприятий общественного питания на территории города Вологды установлено, что на официальной странице сообщества в социальной сети «Вконтакте» размещено актуальное меню «Бизнес ланч» на неделю с 25 по 29 сентября 2023 года, которое включает в себя блюда с индейкой, свежими овощами, курицей, яйцом и сметаной. Однако по данным, содержащимся в компоненте ФГИС «ВетИС» «Меркурий», в период с 1 января по 28 сентября 2023 года поступления яиц и сметаны на площадку предприятия общественного питания не установлено.

Таким образом, создается ситуация, при которой не обеспечивается безопасность в ветеринарном отношении подконтрольных товаров при хранении и использовании хозяйствующим субъектом продукции птицеводства (яиц) и молочной продукции (сметаны) для приготовления блюд предприятием общественного питания.

В связи с выявленными нарушениями 29 сентября Управлением Россельхознадзора хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства и предложено осуществлять приемку и хранение подконтрольных товаров с подтверждением ветеринарными сопроводительными документами.