С помощью системы «Меркурий» в Вологодской области выявлены нарушения прослеживаемости при производстве мясной продукции

Северо-Западным межрегиональным управлением Россельхознадзора в ходе анализа ФГИС «Меркурий» установлено оформление ООО «Вологодский мясодел» ветеринарных документов с указанием нелогичных объемов сырья и готовой продукции.

Специалисты Управления установили, что 1 февраля ветеринарным врачом БУВ ВО «Вологодская межрайонная станция по борьбе с болезнями животных» с места фактического осуществления деятельности обслуживаемого предприятия были оформлены электронные документы, согласно которым из меньшего объема сырья получен больший объем готовой продукции.

Так, из сырья «Свинина на кости в тушах, полутушах и четвертинах» объёмом 700 кг, выработана продукция «Полуфабрикат из свинины» объёмом 750 кг. Выявленные нарушения свидетельствует об указании неполных или недостоверных сведений, в результате чего не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарном отношении подконтрольных товаров при их производстве.

В связи с выявленными нарушениями, 11 февраля хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства и указано на необходимость обеспечить внесение достоверных и полных сведений о сырье, из которого производится подконтрольная госветнадзору продукция.