В 42 петербургских точках общепита обнаружена некачественная и опасная пищевая продукция

С начала года Северо-Западным межрегиональным Управлением Россельхознадзора с помощью информационных систем проведен анализ, в результате которого выявлено, что более половины хозяйствующих субъектов (юридических лиц и ИП), заявивших деятельность по организации общественного питания на территории Санкт-Петербурга (точки общественного питания), не зарегистрированы в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии.

Выяснилось, что указанные субъекты в нарушение норм действующего законодательства приобретают продовольственное сырье животного происхождения (молочная продукция, мясо, рыбу, яйца и т.д.) без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), характеризующих ветеринарно-санитарное состояние подконтрольного товара, а также подтверждающих их качество и безопасность.

С начала 2024 года Управлением выдано 42 предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований, юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям предписано приобретать пищевую продукцию, подконтрольную федеральному государственному ветеринарному надзору, исключительно в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов. Нарушения законодательства зафиксированы у ряда кафе, ресторанов, пиццерий и кофеен, продукция которых реализовывается, в том числе, через сервисы заказа еды.

Среди нарушителей оказались и предприниматели, реализовывающие популярную в Петербурге шаверму. Три индивидуальных предпринимателя, не зарегистрированных в ФГИС ВетИС, и не оформлявших ветеринарные сопроводительные документы на продовольственное сырье, предлагали в покупке в предприятиях общественного питания и через сервисы доставки еды шаверму и другие блюда, в состав которых входили небезопасные ингредиенты.